L'installation d'une plaque de cuisson peut être réalisée de deux manières. Elle peut soit reposer sur le plan de travail, soit être encastrée de manière plane.
Les caractéristiques techniques de la plaque de cuisson indiquent s'il est possible de l'encastrer. Par exemple :
Si les spécifications de la plaque de cuisson n'indiquent pas que l'encastrement est possible, la plaque de cuisson n'est donc pas adaptée à l'encastrement.